Ingat! 3 Makanan Ini Tak Boleh Dimakan Bersama Singkong Rebus

Jakarta, CNBC Indonesia - Singkong rebus memang jadi camilan favorit banyak orang karena murah, mudah didapat, dan mengenyangkan. Tapi tahukah Anda? Ada beberapa jenis makanan yang tidak boleh dikonsumsi bersamaan dengan singkong rebus sebab bisa memicu masalah pencernaan hingga gangguan kesehatan lainnya.

Menurut Healthline, satu porsi singkong seberat 100 gram mengandung 191 kalori. Sekitar 84 persen dari kalori tersebut berasal dari karbohidrat, sedangkan sisanya berasal dari protein dan lemak.

Meski dikenal sebagai sumber karbohidrat kompleks yang baik untuk tubuh, terutama karena kandungan pati resisten dan seratnya, kombinasi makanan yang salah bisa membuat manfaat singkong justru berubah jadi masalah.

Berikut tiga makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan singkong rebus:

1. Jeruk dan Makanan Asam
Mengkonsumsi singkong rebus bersama makanan asam seperti jeruk, tomat, atau cuka bisa menyebabkan perut kembung dan gangguan pencernaan. Asam dari makanan tersebut bisa bereaksi dengan komponen dalam singkong dan menimbulkan efek tidak nyaman di lambung.

2. Susu dan Produk Hewani
Hindari menyantap singkong bersama susu, keju, atau daging-dagingan seperti ayam, sapi, dan ikan. Kombinasi ini bisa memicu produksi asam berlebih dalam sistem pencernaan dan mengganggu proses penyerapan nutrisi.

3. Makanan Manis dan Dessert
Singkong sudah mengandung karbohidrat tinggi. Jika ditambah dengan makanan manis seperti kue, dessert, atau minuman tinggi gula, risiko lonjakan gula darah dan gangguan pencernaan bisa meningkat.

Selain memperhatikan kombinasi makanan, penting juga memastikan singkong direbus hingga matang sempurna. Singkong mentah mengandung senyawa beracun yang disebut glikosida sianogenik, yang bisa melepaskan sianida bila tidak diolah dengan benar.

Demikian beberapa makanan yang sebaiknya dihindari saat mengkonsumsi singkong rebus. Dengan memperhatikan kombinasi makanan, Anda bisa menikmati manfaat singkong tanpa mengorbankan kesehatan.