9 hours ago
2
Jakarta, CNBC Indonesia - Tanpa disadari, partikel mikroplastik bisa masuk ke tubuh kita setiap hari lewat makanan yang terlihat aman dan biasa saja. Dari ayam goreng hingga wortel, berbagai makanan populer ternyata bisa menjadi "pintu masuk" plastik ke tubuh manusia.
Sejumlah penelitian terbaru menunjukkan, mikroplastik, partikel plastik berukuran sangat kecil di bawah 10 mikrometer, tidak hanya ada di laut atau udara, tapi juga dalam makanan sehari-hari. Paparan jangka panjang bisa menyebabkan mikroplastik menumpuk di organ tubuh seperti otak, paru-paru, hati, bahkan plasenta.
Protein Nabati dan Hewani
Sebuah studi yang terbit dalam jurnal Environmental Research menguji lebih dari 12 jenis sumber protein yang umum dikonsumsi masyarakat. Hasilnya mengejutkan yakni hampir 90% sampel positif mengandung mikroplastik.
Jenis makanan yang diteliti mencakup daging sapi, dada ayam, daging babi, makanan laut seperti udang dan stik ikan, serta makanan olahan nabati seperti nugget dan stik mirip ikan berbahan dasar tumbuhan.
Berikut urutan makanan berdasarkan jumlah rata-rata potongan mikroplastik per porsi:
- Udang tepung roti: lebih dari 300 potongan
- Nugget nabati: hampir 100 potongan
- Nugget ayam & stik ikan olahan: lebih rendah tapi tetap signifikan
- Dada ayam dan tahu: termasuk yang paling sedikit terkontaminasi
Jenis udang White Gulf yang diproses minimal, stik ikan berbahan nabati, dan daging babi panggang juga mengandung mikroplastik dalam kadar berbeda.
Sayur & Buah Tak Luput dari Kontaminasi
Tak hanya protein, buah dan sayuran pun rentan terkontaminasi. Studi lain yang diterbitkan dalam Environmental Science menemukan antara 52.000 hingga 233.000 partikel mikroplastik per gram dalam beberapa jenis sayur dan buah.
Apel dan wortel menjadi yang paling terkontaminasi, masing-masing mengandung lebih dari 100.000 partikel per gram. Wortel mengandung partikel mikroplastik terkecil, sedangkan selada mengandung potongan terbesar, meski jumlahnya lebih sedikit.
Berdasarkan berbagai studi, berikut daftar makanan yang ditemukan mengandung mikroplastik:
1. Daging ayam
2. Daging sapi
3. Daging babi
4. Nugget
5. Tahu
6. Selada
7. Wortel
8. Lobak
9. Apel
10. Teh celup
11. Garam Himalaya
12. Gula
13. Nasi instan
14. Air minum dalam kemasan
Mikroplastik sudah ditemukan di berbagai organ tubuh manusia, termasuk ASI, air mani, hati, dan sumsum tulang. Meski efek kesehatannya masih diteliti lebih lanjut, temuan ini memberi sinyal kuat bahwa konsumsi harian kita sudah terpapar polimer plastik secara konsisten.
Pakar menyarankan untuk mulai membatasi konsumsi makanan ultra-proses dan mengutamakan bahan segar. Selain itu, memperhatikan kemasan makanan, serta sumber dan proses produksinya juga penting dalam mengurangi risiko paparan mikroplastik.
(miq/miq)
[Gambas:Video CNBC]
Next Article Warga RI Juara 1 Telan Mikroplastik, Ternyata Ini Penyebabnya
